小麦粗粮法棍的做法 小麦粗粮法棍怎么做

食材明细

• 果味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小麦粗粮法棍的做法步骤

• 1、选用小麦粉250g，倒入酸奶，和温水稀释好的发酵粉搅拌均匀。

• 2、第一次发酵。

• 3、发酵过程中用锡纸准备好固定格栅待用。

• 4、将发酵至1倍大的面团加适量橄榄油揉面均匀后继续发酵。

• 5、发酵后拿出面条揉搓至筋膜状。

• 6、分成三个面团，擀面棍擀面皮，中间加入红枣干，自上而下卷成这个熊样。放入格栅内继续醒发至表面膨胀。

• 7、表面喷水后放入烤箱上下210℃加热定时半小时。

• 8、大约10分钟左右，表面有烤熟颜色后拉出盖上一层锡纸以防烤糊。

• 9、上一步补充图片。

• 10、继续烤制20分钟，拿出晾凉准备切片咪西咪西。