准备时间:
20分钟 烹饪时间:
50分钟主料
油
豆腐 :
100 虾仁 :
100 香菇 :
100 辅料
葱姜蒜 :
少量蚝油 :
少量糖 :
少量生抽 :
少量料酒 :
少量 具体步骤
1. 虾仁洗净剁成虾仁末,加入切成末的葱姜蒜,料酒和盐搅拌均匀,静置5分钟
2. 将实现泡好的香菇切成末,加到虾仁末中搅拌均匀,放少许酱油
3. 然后将虾仁香菇末填到油豆腐中,放到锅中隔水蒸8-10分钟(图片是已经蒸好了的)
4. 最后一步调汁儿,锅中热油,加一勺糖,两少蚝油和半勺老抽 (注意用小火就行,大火的话蚝油会糊),再加一小碗开水,等汁儿煮开就行
5. 最后把汁儿浇到煮好的油豆腐上即可
烹饪技巧
虾仁馅料中也可以加肉末哦