酿油炸臭豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

建水臭豆腐 ：300
青蒜 ：100

辅料

单山蘸料 ：80
白糖 ：15
红烧汁 ：10

具体步骤

1. 先将青蒜，切成滚刀块。

2. 再将建水臭豆腐的半成品，用色拉油炸制，火候中小火。

3. 炸好的臭豆腐，淋干油份放凉一下，备用。

4. 准备"酿"的料。主要是由“单山蘸料”加了些白糖，干淀粉，用水调匀即可。

5. 另起锅，热锅凉油，先将青蒜炒一下。

6. 再倒入炸好的臭豆腐，与上面的青蒜一同翻炒。

7. 这里再把上面的“酿”的料汁倒入，大火翻炒一下。

8. 倒入红烧汁，翻炒几下出锅装盘。

9. 这样一道停留在舌尖上的味道--酿油炸臭豆腐，就做好了。

烹饪技巧

如果是，在网上买的建水臭豆腐的半成品，先放在室内，温度比较高的地方，自行发酵一天，那样做出来的臭豆腐，绝对的是给力。