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清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做

清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做

加吉鱼味道鲜美,清炖喝汤更鲜,当然清蒸也可以,只是喝不上鲜美的汤了。

食材明细

主料
  • 加吉鱼 (1条)
辅料
  • 大姜 (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 花椒面 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

清炖加吉鱼的做法步骤

  • 清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做 第2张

    1、把加吉鱼开膛破肚去鳃洗净

  • 清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做 第3张

    2、打上花刀

  • 清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做 第4张

    3、姜蒜切片

  • 清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做 第5张

    4、香菜切段备用

  • 清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做 第6张

    5、锅底加油烧热

  • 清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做 第7张

    6、放上加吉鱼

  • 清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做 第8张

    7、翻一下倒上醋和料酒

  • 清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做 第9张

    8、加上水,水没过加吉鱼,想多喝汤就多加点水,放上姜蒜片、花椒面,加上适量盐

  • 清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做 第10张

    9、炖15到20分钟,撇去浮沫

  • 清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做 第11张

    10、先把鱼铲出放入盆中

  • 清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做 第12张

    11、锅中汤内倒上醋、加上味精、胡椒面

  • 清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做 第13张

    12、最后放上香菜搅一下

  • 清炖加吉鱼的做法 清炖加吉鱼怎么做 第14张

    13、浇到鱼盆里即可