白菜肉圆子的做法 白菜肉圆子怎么做

“每年除夕夜家里年夜饭的必备菜，荤素搭配，有团团圆圆的寓意”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜肉圆子的做法步骤

• 1、洗净白菜、肉、葱姜

• 2、分别把他们切小，然后把肉剁碎。

• 3、把剁碎的肉和葱姜混合在一起，然后再剁，尽可能剁碎

• 4、把剁碎的葱姜和肉混合，继续剁，差不多融为一体便可

• 5、把剁好的放进容器里加入盐和味精还有胡椒粉，把豆腐弄碎加入

• 6、把肉跟豆腐均匀的混合起来

• 7、锅烧开水然后放入白菜煮

• 8、用勺子舀起适量的肉，放入另一个碗中

• 9、放入碗中用勺子不断翻滚，直到丸子变成圆形而且团在一起，不散

• 10、弄成这样便可入锅了，轻轻放在白菜上

小窍门

豆腐用水豆腐，嫩嫩的那种，不用也可以，更不容易散
煮白菜是为了防止圆子被沸腾的水弄散