腌制柚子皮的做法 腌制柚子皮怎么做

“【柚子皮】☞柚子吃完皮可千万别扔，变废为佐粥下面小菜。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

腌制柚子皮的做法步骤

• 1、准备图中食材

• 2、柚子削掉外层绿皮(如果是沙田柚可以不用去皮)

• 3、用刀在柚身划十字痕剥开拿掉果肉

• 4、把柚子皮切成片

• 5、烧一壶开水，泡柚子皮(盖上盖子泡一个晚上)

• 6、辣椒洗干净并控干水分

• 7、把辣椒剁碎，蒜头剁碎，加盐伴均匀

• 8、伴匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，剁椒腌制出水

• 9、浸泡了一个晚上后的柚子皮捞出，用清水多洗几遍，充分拧干水分去掉苦味，再放入开水中浸泡2小时

• 10、待柚子皮冷却后，挤干水份，和腌制好的剁椒，放入小半勺白糖混合一起拌均匀。放入冰箱冷藏室，腌制六小时或一个晚上

• 11、第三天，腌制好的柚子皮已经可以开吃了。

• 12、口味重的，再加入半罐老干妈

• 13、用勺子拌均匀就OK啦!

• 14、成品图，哈哈！诱惑到你了吗？佐粥下面的小泡菜，我家老公最爱了。