柚子皮炒肉的做法 柚子皮炒肉怎么做

“柚子肉可以直接食用 柚子皮经过处理也能做出好吃的美食，，你要是吃柚子只是果肉，那就是大大的浪费，因为柚子皮具有化痰、消食、下气、快膈的功效，临床上主要用来治疗小儿肺炎、冻疮等症，效果明显”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

柚子皮炒肉的做法步骤

• 1、柚子皮剥下来

• 2、柚子皮取白色部分切成块

• 3、肉切成丝用料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，柚子皮用清水泡10分钟

• 4、柚子皮倒进开水锅里煮5分钟捞出过凉挤干水分，可以去除苦涩味

• 5、炒锅烧热到点儿油放入肉丝炒散

• 6、放入葱姜蒜翻炒均匀

• 7、倒入少许料酒翻炒均匀

• 8、倒入适量生抽炒匀

• 9、加入柚子皮翻炒均匀

• 10、加入适量盐翻炒入味儿就可以了

• 11、炒好的咸香软滑

小窍门

小贴士：柚子皮清水浸泡焯水都是去除苦味儿的，肉切片切丝都可以，切好的肉用料酒生抽淀粉腌制一下炒出的肉会更嫩