香焖柚子皮的做法 香焖柚子皮怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香焖柚子皮的做法步骤

• 1、把黄皮部分削掉，只剩白肉。锅中加水焯至苦水出来。过冷水，将水挤掉，再用水浸泡（一夜最好）。

• 2、把黄皮部分削掉，只剩白肉。锅中加水焯至苦水出来。过冷水，将水挤掉，再用水浸泡一夜（我是直接用火烧的，因为第一次用火烧，所以有点焦了）。

• 3、煮前再次把水挤掉，然后再泡一下。确定苦水全部析出。

• 4、将配菜切好。

• 5、锅中放少许油，待油热之后放入五花肉炒干至出油。

• 6、依次放入蒜米，米椒，西红柿炒，调少许盐炒出味。

• 7、将盆中的柚子皮捞出，挤干水分。

• 8、放入柚子皮继续翻炒。

• 9、豆腐乳用水打散，倒入锅中焖至收干（我用了2块豆腐乳，所以水稍微多点。如果不喜欢吃豆腐乳的话，就直接用清水焖就行了）。

• 10、放生抽继续炒一下，再加点耗油。待水即将收干时，放入大蒜炒一下。

• 11、关火，装盘香香辣辣的，带点点西红柿的酸，特别好下饭。吃玩耍都可以一个人干掉一盘。