双椒柚子皮的做法 双椒柚子皮怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双椒柚子皮的做法步骤

• 1、准备好一个柚子皮的白囊部分

• 2、切成薄片

• 3、用水反复多次的清洗干净，至水变清澈（10遍左右）

• 4、拽干水分

• 5、起锅烧水，水开后关火，下柚子皮泡一会儿，捞出

• 6、再次反复清洗5-6遍即可（至无苦味）

• 7、准备好红辣椒2个，青辣椒1个，大蒜头和新鲜的蒜苗

• 8、大蒜头切成末、新鲜蒜苗切成小段、青红辣椒各斜切成片

• 9、起锅烧油，油七成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生

• 10、加适量的水，煮开，加生抽、鸡精、蚝油调味

• 11、下入柚子皮，翻炒划散

• 12、翻炒均匀

• 13、加蒜苗，翻炒均匀

• 14、起锅装盘

• 15、好了😁

• 16、尝尝哦😀

小窍门

由于柚子皮吸水很多，炒柚子皮要先加适量的水调好味再放入柚子皮翻炒，味道才会更均匀