豆酱焖鸡的做法 豆酱焖鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆酱焖鸡的做法步骤

• 1、鸡块冲洗干净
• 2、锅中烧开水，放入鸡块焯烫
• 3、然后再冲洗一遍，沥干水分备用

• 4、鸡块放入砂锅中，加入没过鸡块的清水，大火烧开，转小火焖煮

• 5、煮至锅中还剩不多水的时候，加入适量咸豆酱

• 6、加入适量酱油，搅拌均匀

• 7、继续煮，煮到锅底还剩一些汤汁的时候就要熄火（砂锅还会继续挥发水分，而且砂锅烧干的话，锅底容易烧裂）

• 8、出锅前撒上葱花，装盘即可