酱焖鸡翅的做法 酱焖鸡翅怎么做

“鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素调节免疫力增强体质。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱焖鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅控干水分后放入平底锅煎至两面微微焦黄，锅中无需放油，鸡翅中随着加热会有油脂溢出。

• 2、姜蒜切片，葱切段。

• 3、起锅加热，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和冰糖翻炒出香味。

• 4、放入甜面酱。

• 5、放入郫县豆瓣酱。

• 6、酱香浓郁。

• 7、放入酱油。

• 8、加入清水烧开。

• 9、放入煎好的鸡翅，大火烧开。

• 10、扣上盖子，转中小火焖。

• 11、直至用筷子轻松穿过，表明鸡翅成熟。

• 12、大火收汁即可关火出锅。

• 13、装盘食用。

小窍门

郫县豆瓣酱和甜面酱比较咸，可以不用加盐。