干炒鸡小腿的做法 干炒鸡小腿怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

干炒鸡小腿的做法步骤

• 1、鸡小腿剁成块。

• 2、尖椒改刀。

• 3、鸡块焯水断生备用。

• 4、锅内入油加入葱、姜、花椒、辣椒爆香后加入鸡块、耗油、老抽煸炒。

• 5、炒至鸡块快熟时加入尖椒、盐，继续煸炒。

• 6、加入味精，出锅。

小窍门

煸炒时要尽量多翻动，避免粘锅。