三色鱼丸的做法 三色鱼丸怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

三色鱼丸的做法步骤

• 1、材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油

• 2、鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。

• 3、鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。

• 4、做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。

• 5、锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。

• 6、加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。