菜薹炒鸡肉的做法 菜薹炒鸡肉怎么做

“爽辣下饭，清新的菜薹和鸡肉混搭，是一道不错的家常小炒。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菜薹炒鸡肉的做法步骤

• 1、鸡腿肉切小块焯水捞出。

• 2、葱姜蒜末。

• 3、菜薹和叶子分开。菜薹切片。

• 4、小火炒香郫县豆瓣酱。

• 5、放入鸡肉炒均匀，放入葱姜蒜末。

• 6、兑两汤匙料酒，一汤匙生抽，糖，盐，少许开水，大火烧开。小火焖五分钟。

• 7、放入菜薹大火炒。

• 8、汁水收干的时候放菜叶炒软即可，出锅搁点味精，香醋。

小窍门

临出锅放点香醋，辣中微酸。很可口。