菜薹炒咸肉的做法 菜薹炒咸肉怎么做

“咸肉搭配绿油油的菜薹却会让人食欲大开。不过这次用的咸肉是三天前快速腌制法制成的，口感也毫不逊色，喜欢吃咸肉的朋友可以试一试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菜薹炒咸肉的做法步骤

• 1、一块猪肉煮至断生

• 2、盐和少量的花椒、小茴香、八角一起放入锅中炒热至发烫

• 3、取一砂锅，底部放入一层炒热的椒盐，把煮好的五花肉放入，再把余下的椒盐倒入覆盖住肉块。三天以后就可以享用美味的咸肉了。

• 4、搓成

• 5、菜薹清洗干净，切成段。咸肉切出一块冲洗去表面的盐粒，切成片。

• 6、锅中放入少许油，加入姜、蒜片煸一下，把咸肉片放入煸炒出香味。

• 7、放入菜薹翻炒，加少量的盐和鸡精调味即可。

• 8、荤素搭配，爽口下饭。