蚝油虾球三鲜蒸的做法 蚝油虾球三鲜蒸怎么做

“这道菜的特点是鲜、非常鲜、相当鲜！而且用了蒸的烹制方法，最大限度的保留了食物的营养不流失~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油虾球三鲜蒸的做法步骤

• 1、准备材料：鲜虾6个冬瓜100克香菇3朵火腿50克少许盐芡汁：蚝油一勺淀粉一勺清水三大勺。

• 2、冬瓜去皮切片；火腿切片；泡发好的香菇去蒂，中间剖开；形状参照小盘里的样子。

• 3、冬瓜、香菇、火腿如图摆好；鲜虾去头去壳挑去虾线备用。

• 4、摆好的盘子入锅蒸15分钟。

• 5、等待的功夫勾兑好芡汁。

• 6、15分钟后，打开锅盖，摆上虾球，淋入芡汁，加盖蒸5分钟。

• 7、时间到，端出即可上桌。

小窍门

深情“椒”代

1、芡汁里的盐不要多放，要考虑到蚝油和火腿的咸度
2、去除虾线可以用牙签轻挑
3、从蒸锅里端出的时候一定要有防护措施呀，太烫了，O(∩_∩)O~