三鲜蚝油炒饭的做法 三鲜蚝油炒饭怎么做

“炒饭给我们带来的最大的便利就是可以饭菜一锅端。香菇、胡萝卜、黄瓜不仅可以给炒饭带来有嚼头的口感，关键还保证了炒饭的营养。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制的鲜味调料，也是广东一带的传统调料，用途非常广，炒米饭好吃又方便，与蛋炒饭相比又是另外一种鲜味。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三鲜蚝油炒饭的做法步骤

• 1、鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠准备好，分别洗净后切成丁备用。

• 2、锅中放油烧热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜粒煸炒至熟。

• 3、倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，稍炒均匀后加入上等蚝油。

• 4、炒均匀后撒入葱花拌匀，关火出锅即可。