蚝油鲜虾炒芹菜的做法 【家庭快手小炒】蚝油鲜虾炒芹菜 蚝油鲜虾炒芹菜怎么做

“上次做虾剩下十几只，这回买的芹菜感觉挺好吃的，也做一个鲜虾炒芹菜，这样荤素都有了，说做就做，临时又想加点蚝油，菜出来非常的鲜美可口，也很下饭呢。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油鲜虾炒芹菜的做法步骤

• 1、蚝油鲜虾炒芹菜食材---大虾。

• 2、蚝油鲜虾炒芹菜食材---芹菜。

• 3、芹菜劈开后切成寸段，斜着切也可以。

• 4、大虾去掉头和虾腺和尾刺清洗感觉备用。

• 5、炒锅热锅凉油7成热放入虾爆炒变色后出锅。

• 6、另起锅油热放入虾翻炒一下。

• 7、放入葱姜蒜煸香，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，煸香后淋入少许生抽。

• 8、然后放入芹菜翻炒。

• 9、芹菜变色后放入蚝油翻炒。

• 10、翻炒均匀调入盐和糖翻匀即可。

• 11、炒好装盘即可食用。

小窍门

1、处理虾的时候尾巴有个尾刺，容易扎人，去掉后虾直接食用也好吃。
2、芹菜喜欢吃脆爽的时间要快一些，要是老人的吃稍微炒大一些。
3、没有蚝油就直接放生抽其他都不放也很好吃。