速炒包菜的做法 少油烟少油速炒包菜 速炒包菜怎么做

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食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

速炒包菜的做法步骤

• 1、包菜洗净，手撕或切丝随意。

• 2、装碗用一盘子盖好，放入微波炉转3分钟左右。

• 3、转好的包菜已七八分熟，空干水分。

• 4、锅烧热，放入蒜片、干辣椒末，翻炒几下，放油。

• 5、放入包菜，炒均。

• 6、放些蚝油，少许盐，拌均。

• 7、关火装盘即可。如想增加色香味，可撒些葱花。

小窍门

1.但凡需要先用开水烫的菜，都可尝试用微波炉来做这一步。
2.放进微波炉加热的菜，要取一瓷盘盖上，这样既可保住水分，又可保持微波炉清洁干净无异味。我不用保鲜膜，尽量避免使用塑料，谁知道哪一天又会爆出它的其他种种的不是呢。至少大家现在知道，要减少使用塑料，保护环境。
3.微波炉功率不同，用的时间可能会有差异，自己摸索吧。
4.锅烧热，放葱、蒜、姜，把水分烧开，再放油可避免油溅出。