包芥菜碎炒油渣的做法 包芥菜碎炒油渣怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

包芥菜碎炒油渣的做法步骤

• 1、包芥菜去老叶，洗净。

• 2、控水。

• 3、焯水。

• 4、过凉，挤干水份。

• 5、切碎，小米椒切末，取油渣备用。

• 6、热锅放猪油。

• 7、放入油渣煸出油（煎猪油时，煎的不是很干），小米椒煸香，（喜欢芥菜的纯香，没放蒜瓣）。

• 8、放入芥菜碎，大火，煸干水份。

• 9、放入盐，翻炒匀。

• 10、用生抽调味翻炒匀即可。

• 11、成品。