芳香四溢的可可戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：48
油 ：22
鸡蛋 ：3个
糖 ：45
水 ：22

辅料

可可粉 ：少量
泡打粉 ：少量
盐 ：少量

具体步骤

1.原料图

2.分离出蛋白和蛋黄

3.蛋白中分次加入30克的白砂糖，打成成八分即可

4.蛋黄中加入少许盐，15克白糖，油，水后拌匀即可

5.筛入低粉，可可粉和泡打粉的混合物

6.将三分之一的蛋白加入蛋黄中，拌匀后再将剩下的蛋白混匀

7.将混合物倒入模具中，高点倒方便将大泡泡消掉

8.之后再将蛋糕液摔一下

9.放入上下火180度预热好的烤箱中烤30分钟

10.倒扣后用锯齿刀切好就可以享用啦

烹饪技巧

烤好后要尽快取出倒扣，成品才不会坍塌。