冬菇蛋丝蒸海鯿的做法 冬菇蛋丝蒸海鯿怎么做

“突发奇想，就是想知道好不好吃。试过之后，味道很好哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

冬菇蛋丝蒸海鯿的做法步骤

• 1、鸡蛋鸡蛋打匀新鲜海鯿一条，沥干血水。

• 2、鸡蛋打匀，煎成蛋饼。

• 3、葱切成丝。

• 4、鸡蛋饼切丝。

• 5、冬菇发好切丝。

• 6、生姜切丝。

• 7、水开了，冬菇，姜铺在鱼面。

• 8、9分钟后，把鸡蛋和葱丝，香菜撒在鱼身上，再蒸2分钟。

• 9、完全蒸好了。

• 10、火力全开，烧热油锅，花生油热至微微出烟。

• 11、把蒸鱼豉油淋倒在鱼身上。

• 12、浇上热油，拌匀配料。大功告成。

小窍门

鱼眼突起就代表蒸熟了，再蒸就老了。