葱爆花甲的做法 葱爆花甲(花蛤) 葱爆花甲怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱爆花甲的做法步骤

• 1、花甲买回来后,用盐水泡三个小时以上吐沙

• 2、准备要用到的配料

• 3、把这些材料切成丝或者段

• 4、花甲吐完沙之后,把花甲冲洗几遍,锅里水烧开

• 5、水开后倒入花甲

• 6、等花甲张开,就捞出来.倒入冷水中再冲洗下,把泥沙冲掉

• 7、把水过滤干

• 8、锅中放油,油烧热后,把第三步材料倒入锅中炒香

• 9、因为速度要特别快.所以没来得及拍照,原谅我,这步是.倒说花甲.快速翻炒,入料酒,老抽.生抽.少许盐,少许糖.

• 10、一分钟左右,就可以起锅了.

小窍门

1:花甲一定要吐沙,可以提前一个晚上,现在天气热让花甲吐沙可以把他们放进冰箱;
2:火一定要大噢.
3:仔细看第9步,这个是关键