冬瓜竹荪炖牛棒骨的做法 冬瓜竹荪炖牛棒骨怎么做

“微辣，胡椒风味浓郁，冬瓜软糯，骨汤鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜竹荪炖牛棒骨的做法步骤

• 1、牛腿骨适量。

• 2、凉水入锅，煮沸。

• 3、再煮4，5分钟，捞出温水洗净浮沫。

• 4、锅中一次性加入足量的水，温水下锅，放入葱姜，中小火炖一个岁小时。

• 5、竹荪泡发。

• 6、洗净，剪去竹荪根部。

• 7、冬瓜切大块备用。

• 8、炖了一个半小时的牛棒骨。

• 9、放入冬瓜，竹荪中火炖半个小时。竹荪经过炖制，变得肥厚，我用厨房剪成二指段了。

• 10、加入枸杞炖10分钟关火。

• 11、枸杞，香葱碎，小米椒（可选）香菜，姜末备好。

• 12、碗里放入香葱，姜末，小米椒，适量盐，鸡精，黑胡椒粉，舀入适牛棒骨汤。即成。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。