竹荪炖走地鸡的做法 竹荪炖走地鸡怎么做

“为爱而炖”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

竹荪炖走地鸡的做法步骤

• 1、准备好以上食材

• 2、将竹荪放入清水里浸泡12分钟，利用这个空档时间，将砍好的鸡块清洗过后放入适量的盐腌5分钟以上，然后清洗竹荪，掐头去尾去掉水分，将洗好的竹荪枸杞莲子生姜片和腌好的鸡块一同放入炖盅内，加入清水没过所有食物即可。

• 3、盖上炖盅盖，放入高压锅内，高压锅内加入同比炖盅1/4高水位的清水，盖上盖，大火5~8分钟样会上汽（视锅内水多少而定），上汽后再炖10分钟关火待自然冷却即可开盖。

• 4、噔噔噔……出锅啦。

• 5、一人份的炖汤成品，一口鲜美的鸡汤，美好的一天随时都可以开启。

小窍门

我选用梧桐山下的走地鸡。
时间上一定要把控好，千万别炖久了。