栗子鸡的做法 栗子鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

栗子鸡的做法步骤

• 1、洗净公鸡，去头，去屁股，去脚指甲。

• 2、切成大块。

• 3、胡萝卜切片，尖椒切菱形块。

• 4、准备葱姜蒜、八角、红辣椒。

• 5、热锅放油烧六成熟，小火放白糖和冰糖。

• 6、熬到白糖和冰糖翻砂。

• 7、放入鸡块炒糖色儿。

• 8、把鸡放一边露出油，放入葱姜蒜、红辣椒、八角，加入生抽，黄酒，盐，老抽和一碗水，盖锅盖焖三十分钟。也可以倒入电高压锅焖15分钟。

• 9、放入板栗，继续盖锅盖焖十五分钟。

• 10、放入胡萝卜、尖椒。

• 11、当汤汁耗干即可。