紫山药汤年糕的做法 紫山药汤年糕怎么做

“紫山药口感粉糯，颜色漂亮，花青素含量高，年糕Q弹有嚼劲，两者搭配，在寒冷的天气里喝上一碗，太满足了！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫山药汤年糕的做法步骤

• 1、备好食材：紫山药去皮（带手套哦，防止粘液弄到手），清洗下切成小块备用，年糕切成片备用。

• 2、葱适量洗净切成段备用。

• 3、热锅倒入适量花生油，放入葱白煸香。

• 4、倒入紫山药块翻炒片刻。

• 5、加入适量热水煮沸十五分钟。

• 6、待紫山药煮至粉糯时，放入年糕片继续煮八分钟。

• 7、煮至年糕软糯，放入葱花，适量盐，胡椒粉，鸡精调味即可。

• 8、盛入容器中，成品。

• 9、成品。

小窍门

紫山药去皮时，带上手套操作，防止粘液弄到手上！