虾子海参炒蹄筋怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海参 ：400
蹄筋 ：400
冬笋 ：1个

辅料

虾子 ：适量
高汤 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 准备材料。冬笋剥去外壳，切片。蹄筋洗净后切成一寸长的段。海参剪开后，去除内脏和内壁上粘物，清洗干净后，切成一寸长的段备用。

2. 锅中入油，油温五成时，放入冬笋片煸炒几下，然后放入海参和蹄筋一起煸炒几下，淋入少许料酒。

3. 加入2大勺高汤，水滚后，加入适量的盐，撒上虾子翻炒均匀，即可出锅。

4. 装盆后，再撒上少许虾子装饰一下。