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重庆回锅肉的做法 重庆回锅肉怎么做

重庆回锅肉的做法 重庆回锅肉怎么做

今天晚上,老婆说,家里没吃的了,于是就去超市买了些材料,把家里的配料都补齐了,今晚要弄三个菜,回锅肉最简单,就先弄!

食材明细

主料
  • 五花肉 (半斤)
辅料
配料
  • 泡姜泡海椒 (适量)
  • 豆瓣 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

重庆回锅肉的做法步骤

  • 重庆回锅肉的做法 重庆回锅肉怎么做 第2张

    1、把五花肉煮熟后,切片,青椒、胡萝卜切快

  • 重庆回锅肉的做法 重庆回锅肉怎么做 第3张

    2、锅烧热,下点点油,然后把煮好的肉,放进去爆一下,火不要太大,太大了油要溅起来

  • 重庆回锅肉的做法 重庆回锅肉怎么做 第4张

    3、再下豆瓣

  • 重庆回锅肉的做法 重庆回锅肉怎么做 第5张

    4、下泡姜泡海椒,在这里需要强调一下,回锅肉,一定要放点点泡姜泡海椒,味道会更好

  • 重庆回锅肉的做法 重庆回锅肉怎么做 第6张

    5、放青椒和胡萝卜

  • 重庆回锅肉的做法 重庆回锅肉怎么做 第7张

    6、最后就是,拿筷子,捻肉吃。。。。

小窍门

回锅肉大家基本上都会,主要是老抽和豆瓣的量一定要控制好,不然会变黑、变咸。。回锅肉就弄完了,休息哈哈,弄第二个!