玉米笋烩鸡柳的做法 将一道普通家常小炒打造成节日宴客菜——玉米笋烩鸡柳 玉米笋烩鸡柳怎么做

“　　这是老公请朋友来家里吃饭，我特地做的菜。既然是请客，那就不能太随意，虽然是简单的家常菜，我特地做了盘饰。当菜端上桌时，朋友很惊喜，老公特开心，一道花了心思的家常菜为他赚足了面子。那天气氛乐融融，大家吃得非常尽兴。

　　这道菜营养配搭合理、老少皆宜，肉丝滑嫩，玉米笋爽甜，味道鲜香可口，喜欢的亲们不尝试一试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米笋烩鸡柳的做法步骤

• 1、主料备好。　　　　

• 2、主料备好。　　　　

• 3、姜切成丝，鸡胸肉洗净切成鸡柳，倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙，撒入姜丝拌匀，腌制10分钟。

• 4、姜切成丝，鸡胸肉洗净切成鸡柳，倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙，撒入姜丝拌匀，腌制10分钟。

• 5、玉米笋洗净，对半切开，然后切成相同的段，黄红椒切成丝，蒜剁碎备用。

• 6、玉米笋洗净，对半切开，然后切成相同的段，黄红椒切成丝，蒜剁碎备用。

• 7、锅下清水烧开后放入玉米笋焯水。

• 8、将玉米笋捞出过冷河沥干水份备用。

• 9、另锅下油爆香蒜粒和黄红椒丝。

• 10、把拌好的鸡柳放入锅里，用筷子划散，加入玉米笋、1汤匙豉油鸡汁翻炒均匀。

• 11、然后加入鸡精1茶匙、盐1茶匙炒匀即可上盘。

• 12、盘边放上盘饰，然后将炒好的玉米笋放成花型，鸡柳和黄红椒丝放中间即可。

小窍门

1、玉米笋焯水的时间不易太长，微软即可。
2、炒鸡丝的时候用筷子划散，这样易熟肉又嫩。