鲜贝玉米笋的做法 鲜贝玉米笋怎么做
“简单制作的鲜贝玉米笋,
值得推荐的一道菜。
这道菜中所含的玉米笋营养含量丰富,具有独特的清香,
与海鲜搭配一起同炒,营养丰富,口感清爽,甜脆,鲜嫩可口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜贝玉米笋的做法步骤
1、玉米笋清洗干净后切成合适的大小,
2、鲜贝肉也处理干净,沥干水分备用。
3、将胡萝卜
4、与黄瓜切成与玉米笋差不多形状和大小。
5、锅中加入少量猪油和植物油,将胡萝卜炒香软,
6、倒入切好的玉米笋翻炒至熟,
7、倒入鲜贝和黄瓜,再炒2分钟左右,加盐调味,水淀粉勾薄芡即可出锅。
小窍门
按食材易熟程度,先将最不容易熟的胡萝卜下锅,然后依次,将不宜久炒的鲜贝和黄瓜放在最后,
另外,用猪油与花生油的调和油炒菜比单独猪油或者单独花生油都要健康,而且胡萝卜素是脂融性的,所以,与猪油搭配更能释放营养便于吸收。