鸡蛋雪里红炒生蚝的做法 鸡蛋雪里红炒生蚝怎么做

“牡蛎又名：生蚝。科动物长牡蛎广东湛江生蚝、江苏南通浙江三门县小屿山背部小沿海的牡蛎（大规模的养殖）以及大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳。
雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋雪里红炒生蚝的做法步骤

• 1、准备的食材，鸡蛋，杭椒，雪里红咸菜。

• 2、新鲜的生蚝，洗净，备用。

• 3、先用油，把生蚝炒一下。

• 4、再放入鸡蛋液，切好的杭椒，适量的白糖与生抽，再上些雪里红咸菜，大火快速炒之。

• 5、撒些葱花，出锅装盘，即可。

小窍门

雪里红含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。