蚝油鸡蛋炒饭的做法 【蚝油鸡蛋炒饭】 蚝油鸡蛋炒饭怎么做

“蛋炒饭既没有华丽的外表也没有众多的调料，加了蚝油把整个的味道都提了起来，鲜味十足，好吃又有营养。家里用的就是海天的蚝油，无论做什么菜都可以放一些口感鲜美，咸甜适中，是家中不可缺少的调味品。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油鸡蛋炒饭的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将香干、洋葱、胡萝卜洗净切碎，鸡蛋打散备用。

• 3、锅里倒入油热后，下入鸡蛋迅速炒散盛出。

• 4、锅里再次倒少许油，依次下入姜末、胡萝卜、洋葱、香干炒出香味。

• 5、下入米饭炒散均匀。

• 6、倒入炒散过的鸡蛋翻炒均匀。

• 7、放盐、蚝油、味精来调味。翻炒匀后出锅，撒上葱花。

小窍门

1、炒鸡蛋容易吃油，倒第二次油的时候可以少放一些。

2、蔬菜还可以换成豆角、黄瓜、青菜、、。

3、蚝油是有盐的，可以少放一些盐。

4、米饭要硬一点，隔夜饭会更好一些。

5、炒的时候太干的话可以加少许水。