清汤牛肉块的做法 清汤牛肉块怎么做

““清汤牛肉块”的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖制，也可以用砂锅小火慢慢煲。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清汤牛肉块的做法步骤

• 1、主料：牛肉

• 2、把牛肉切块。

• 3、牛肉块冷水入锅。

• 4、烧开后，煮2分钟即可捞出。

• 5、反复冲洗干净备用。

• 6、电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。

• 7、选择肉类键，两次循环即成。

• 8、加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。

小窍门

1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。
2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。