梅菜焖五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500
梅菜 ：300

辅料

盐 ：适量
冰糖 ：适量
米酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：两粒
香叶 ：两片
桂皮 ：两小片

具体步骤

1. 将梅菜浸淡。我浸了1个多小时。

2. 五花洗净，皮不要切，汆水。

3. 汆水捞起，过冷水后，拿叉把皮插出小洞。加小小盐，生抽，老抽，米酒奄好。

4. 开油锅，五花肉皮朝下，炸成表面金黄色。捞起，放冰水浸泡。

5. 梅菜浸淡后切好

6. 五花根据自己的喜爱切片，我这次切得太小了。

7. 热锅，不加油，把梅菜炒出香味后，再加小量油，再炒一会。加入五花肉，继续炒。加水刚好浸过梅菜，把剩下的佐料全加进去，盖上盖子，煮沸。

8. 上电压锅，压20分钟，完成。