准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
![梅菜炆五花肉怎么做好吃又简单]( "梅菜炆五花肉怎么做好吃又简单")
梅菜 ：
200 五花肉 ：
400 辅料
蒜头 ：
3粒盐 ：
适量蚝油 ：
2汤匙料酒 ：
1汤匙砂糖 ：
适量 具体步骤
1. 五花肉清洗干净后，下锅飞水~捞起来后泡10分钟凉水，冲洗几遍，然后切片待用
2. 梅菜清洗几遍，泡10分钟，切碎，蒜头切片
3. 蒜片起锅~五花肉下锅爆炒至两面金黄色，然后放梅菜~再依次加入料酒，盐，汤，蚝油，翻炒后加入适量水，加盖中火炆15分钟至五花肉软糯即可
烹饪技巧
1.五花肉飞水后一定要泡凉水~冲洗几遍,把油脂冲走~入口才会软糯而不油腻2.梅菜有甜梅菜和咸梅菜之分~个人觉得甜梅菜更香~也适合有小盆友的家庭哦~
