辣炒黄花菜的做法 辣炒黄花菜怎么做

“因为配料用了朝天椒，所以将这道菜肴叫做“辣炒黄花菜”，这种朝天椒辣味很淡，而清香味却非常浓郁，用它和新鲜的黄花菜搭配，这是一款清香的素炒佳肴。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒黄花菜的做法步骤

• 1、主辅料：黄花菜、绿朝天椒

• 2、把绿朝天椒洗净，切圈。

• 3、锅烧开水，放入洗净的黄花菜焯熟。

• 4、过冷水，浸泡1小时以上，再用。

• 5、热油，炒香葱花，放入攥干水分的黄花菜。

• 6、加盐、味精调味。

• 7、放入绿朝天椒。

• 8、翻炒均匀，即可关火

• 9、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、新鲜的黄花菜必须焯熟、浸泡才可以食用。
2、此菜不易放生抽。