鲜黄花菜小炒的做法 鲜黄花菜小炒怎么做

“早上逛菜市场，买到了鲜黄花菜，搭配着黑木耳、胡萝卜、蘑菇炒了盆小菜，营养丰富，鲜味可口”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜黄花菜小炒的做法步骤

• 1、鲜黄花菜摘去花芯洗净。

• 2、在沸水中焯水2分钟捞出用冷水浸泡半小时。

• 3、配菜准备：黑木耳、胡萝卜、蘑菇、葱。

• 4、锅中放油，先后下入胡萝卜、黑木耳、蘑菇翻炒。

• 5、放入黄花菜翻炒，可加少许水烧熟。

• 6、放入葱段，加盐、生抽、料酒调味炒匀。

• 7、成品～营养丰富，鲜味可口。

小窍门

鲜黄花菜含有秋水仙碱，吃之前需要去芯焯水浸泡后方可食用。