蚝油蟹味菇炒青菜的做法 蚝油蟹味菇炒青菜怎么做

“蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。

蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，有"香在松茸、味在玉蕈"之说”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油蟹味菇炒青菜的做法步骤

• 1、准备做菜所需的食材

• 2、蟹味菇去根清先干净，青菜清洗干净丛中间切开

• 3、锅中倒入适量的食用油加热

• 4、倒入蟹味菇翻炒

• 5、加放青菜和适量的食盐继续翻炒

• 6、加入适量蚝油翻炒两分钟即可装盘食用了

小窍门

1.因为蚝油本身就含有盐份，一定要注意如蚝油放的够味可以不必再放盐
2.青菜见热即熟所以一定要后放才不会炒老