面拖黄甲蟹的做法 面拖黄甲蟹怎么做

“黄甲蟹--海螃蟹的一个品种.这些比较小的，用面粉做面拖蟹吃，味道真好！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

面拖黄甲蟹的做法步骤

• 1、准备好面粉与蟹.

• 2、黄甲蟹用刷子刷干净，去底盖，切半，去胃。

• 3、面粉里磕入鸡蛋，加适量清水搅拌成面糊.

• 4、平底锅油热，放一小调羹面糊，放半只蟹.

• 5、待稍微有些凝固，翻一面再煎一下，盛出。

• 6、把做好的面拖蟹全部放入锅内。

• 7、放些姜，糖，料酒.

• 8、放些鲜抽，适量水，大火煮开，中火8分钟

• 9、加盐，胡椒粉，煸匀.

• 10、撒上葱花即可.

小窍门

1.如果喜欢辣味，可以放些辣椒。
2.吃时去掉蟹的鳃.