鼎边糊的做法 鼎边糊怎么做
“有爱看《盗墓笔记》的吗?三叔正在微信公众号每日更新!😊在某一天的更新中,三叔提到了一样馋人的食物:福建特色小吃——鼎边糊。所以想学着做一下,虽然从网上买来的鼎边糊片,比不上当地现做的美味,但是在吃不到正宗的鼎边糊时,也总算能解一下馋,呵呵。
来一段《盗墓笔记》里的对话:
——你仔细想想,你是怎么起来福建的念头的?
——我想了想,对胖子很肯定地说:“是因为我爱吃鼎边糊。”
好喜欢盗墓笔记,所以,怎么能不吃鼎边糊呢。😋”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鼎边糊的做法步骤
1、花蛤买回来后加盐催吐一小时,洗净,然后用开水轻轻焯一下,滤出备用。虾另用一锅水焯熟,备用。
2、姜和蒜切片,葱切段备用。同时把鼎边糊片取出备用。
3、锅内加适量的油,加入姜、蒜和葱白,炒香。
4、加入花蛤翻炒一小会。
5、加入适量水,煮开后,就加入鼎边糊片,再煮开,加盐调味,即可起锅,最后加入之前焯熟的虾,就可以吃了。(因为后面加片片的步骤太快,来不及拍照。)
6、成品。(建议做好以后尽快食用,不然片片很容易糊掉变碎了。)