#诱人的#鼎边锉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉丝 ：120公克
金针 ：25公克
香菇丝 ：6朵
熟笋丝 ：75公克
红萝卜丝 ：40公克
木耳丝 ：40公克
红葱头 ：6粒
在来米粉 ：1杯
面粉 ：1茶匙
太白粉 ：1茶匙
水 ：500cc
鸡粉 ：1/2大匙
白胡椒粉 ：2茶匙
猪板油 ：50公克
酱油 ：1/2大匙
香油 ：少许
盐 ：1/2茶匙
高汤 ：2000cc

辅料

具体步骤

1. 将在来米粉、面粉、太白粉与水拌匀成粉浆；金针洗净泡水至软；红葱头切片备用。

2. 取一大铁锅，将红葱头、香菇丝爆香，放入猪肉丝、熟笋丝、红萝卜丝、木耳丝、金针与高汤稍微拌煮一下，再加入酱油调色，待汤汁滚沸后，另在铁锅内围边擦上猪板油，再沿着锅边倒入作法1的粉浆，待粉浆稍熟后，以铁铲铲入锅中同煮至熟，最后再加入盐、鸡粉调味一下即可。