醡酱拌鼎边趖怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

趖 ：6两
猪绞肉 ：4两
豆干 ：2块
黑木耳 ：1朵
虾米 ：1两
青豆仁 ：少许
红萝卜丁 ：适量
青葱 ：1支
水 ：1/2杯
豆瓣酱 ：2大匙
甜面酱 ：2大匙
酱油 ：1茶匙
糖 ：1茶匙
香油 ：少许

辅料

具体步骤

1. 趖放入滚水中汆烫约5分钟至熟后，捞取沥干水分后备用。

2. 虾米以温水浸泡约5分钟后，沥干水分并切碎；青豆仁、红萝卜丁洗净，切丁后放入滚中汆烫至熟；豆干、木耳洗净，切丁；青葱切段备用

3. 热油锅，作法2的虾米、青葱爆香，加入绞肉拌炒略熟，再加入豆瓣酱、甜面酱继续炒至全熟，最后加入其余材料拌炒至熟，起锅前放入其余调味料拌匀即可。