荷兰豆鸡汁杏鲍菇的做法 仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--腊月二十三（荷兰豆鸡汁杏鲍菇） 荷兰豆鸡汁杏鲍菇怎么做

“腊月二十三，糖瓜粘，俗话说，是灶王爷上天言好事，回宫降吉祥的好日子，话说，这天为什么要吃糖瓜，是为了让灶王爷吃的满嘴甜甜蜜蜜滴，上天跟玉皇大帝多说些好话，来年老百姓好有个好的运城；
今天的菜系，纯素的菜做出纯肉的味，杏鲍菇是一直可以和肉媲美的菌菇，浇上豉油鸡汁，味道甜香浓郁，相信灶王爷吃了，也会交口称赞滴，哈哈~~~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荷兰豆鸡汁杏鲍菇的做法步骤

• 1、荷兰豆泡水洗净，备用；

• 2、捞出控水，备用；

• 3、杏鲍菇切片，备用

• 4、炒锅放油，放入杏鲍菇煸炒1-2分钟；

• 5、稍后放入荷兰豆翻炒；

• 6、放入豉油鸡汁，白糖，食盐，翻炒；

• 7、盖锅盖2分钟，荷兰都其实很不容易炒熟；

• 8、待杏鲍菇入味，荷兰豆炒熟后，关火，盛盘；

• 9、华丽丽的杏鲍菇荷兰豆，鲜香浓郁，大鱼大肉横行的年夜饭，杏鲍菇会一枝独秀横空出世，呵呵

小窍门

1：荷兰豆一定要控净水，备用，水分太多，影响口感；
2：豉油鸡汁本身是酱油，所以放入豉油鸡汁后，食盐适量，；
3：荷兰豆其实很不容易炒熟，需要适当盖锅盖闷1-2分钟；