黄花菜山楂煲猪瘦肉的做法 黄花菜山楂煲猪瘦肉怎么做
“黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄花菜山楂煲猪瘦肉的做法步骤
1、抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
2、山楂洗净、姜片3片
3、先用少许盐把肉洗干净
4、瘦肉切块
5、把泡好的黄花菜扎小把
6、加清水2000毫升(约8碗量)
7、瘦肉入锅
8、再将黄花菜倒入锅内
9、山楂姜片也入锅
10、所有材料入锅
11、先武火煲滚
12、改文火煲
13、全程大约1个半小时左右
14、揭盖放盐即可
小窍门
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.