花瓣山楂糕的做法 老公的山楂恋--花瓣山楂糕 花瓣山楂糕怎么做

“老公爱山楂，每年的秋天我们家的冰箱里都要冻上10斤的山楂，以满足他山楂恋的种种要求。往年山楂更多的用来熬煮罐头，今年开始做山楂糕了。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花瓣山楂糕的做法步骤

• 1、山楂从中间剖开，去胡去籽。

• 2、加少量水。

• 3、大火烧开后，转小火，煮15-20分钟。煮的过程中，要不断搅拌。

• 4、煮的时候，将琼脂用水浸泡。

• 5、待山楂煮软后，用工具将山楂捣碎。

• 6、加冰糖和浸泡变软的琼脂，小火再煮10-15分钟，煮的过程要不断搅拌，以免糊锅。

• 7、如果想口感细腻一些，用滤网过滤一下。我没有过滤，老公更喜欢山楂皮在糕里面的感觉。

• 8、将山楂糊倒入8寸不粘方形蛋糕模具中，放凉后放入冰箱冷藏3-4小时或者隔夜。

• 9、从冰箱中取出后脱模，切块摆盘。我用饼干模具压了几个花形山楂糕。