蛋糕在外面放可以保持多久

半天到一天。奶油蛋糕容易融化，在常温环境下可保存半天，水果蛋糕在常温下可保存一天。夏季天气炎热，没吃完的蛋糕要及时放进冰箱里冷藏。蛋糕不可以放在冰箱冷冻，否则会导致蛋糕冻成冰块影响食用口感。蛋糕属于西点，制作时使用的主要原料有小麦粉、鸡蛋、白糖等。