宝塔菜花炒腊肠的做法 宝塔菜花炒腊肠怎么做

“宝塔菜花每100克含蛋白质2克、脂肪0.25克、膳食纤维1.3克、糖类3.8克、胡萝卜素12微克、维生素C68毫克、维生素B10.015克、维生素B20.06毫克、维生素E0.09毫克及多种矿物质成分；含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能；维生素A、C及胡萝卜素的含量高,能增加皮肤弹性。具有强身健体、防病、美容之功效。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

宝塔菜花炒腊肠的做法步骤

• 1、菜花用清水冲洗后，盐水浸泡10分钟

• 2、用开水中加入几滴油和少许盐，将掰成小块的菜花炒烫一下后捞出备用

• 3、川味香肠水煮15-20分钟后，切成薄片，蒜切成碎末

• 4、锅中倒入少许花生油，油温在5成热时加入蒜末爆香

• 5、将切好的香肠倒入锅中，小火煸炒出油

• 6、将焯好的宝塔菜花倒入锅中中火翻炒片刻

• 7、因川味香肠用水煮后仍很咸，加入少许食盐体味即可

• 8、因川味香肠用水煮后仍很咸，加入少许食盐提味即可

• 9、关火，装盘，菜花的口感是脆脆的，带有少许的香肠辣味和蒜香味