糖醋荸荠素肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酸甜可口的荸荠肉片，素肉的蛋白质含量高，不含胆固醇，弹性前卫结构，具有真实的肉类的咀嚼感，在加上清热泻火的芓荠，不仅营养丰富，而且口感香脆清爽。酸酸甜甜的很是下饭。具有是一道营养高，热量低的减肥菜。

主料

水发木耳 ：50g
胡萝卜 ：50g
大豆拉丝蛋白 ：50g
荸荠 ：100g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
麻油 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
姜丝 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.大豆拉丝蛋白片。

2.准备好所用食材。

3.荸荠去皮，切成片。

4. 泡发木耳撕成小朵。胡萝卜切成片。

5.锅中注入水，烧开下入荸荠片 胡萝卜片 木耳焯水后沥干水分。

6.取一碗，加入糖 醋 盐 生抽 淀粉和适量清水搅拌均匀成糖醋汁。

7.锅中注入油，烧至7成热，下入大豆拉丝蛋白片。

8.炸至金黄，捞出沥油。

9.锅中留底油，爆香姜丝。

10.倒入糖醋汁烧开。

11.烧至汤汁浓缩后倒入炸好的大豆拉丝蛋白片和焯水的荸荠 木耳 胡萝卜片。

12.大火翻炒均匀，淋入麻油即可。

烹饪技巧

糖醋汁的比例可以根据自己的口味调制。