咖喱焖鸡是哪里的菜

广东地区，咖喱焖鸡属于粤菜菜系，是一道具有独特风味的家常菜，用料简单，烹制也方便。其中咖喱是由多种香料混合而成，落雨几快一起煮制，可以减少鸡肉的腥味。首先准备好鸡肉，土豆，淀粉，和其他调料。首先将鸡块洗净。并用淀粉将其拌匀。在将土豆削皮，切成块状。另起锅倒油，用旺火烧热，再加入土豆并将其炸熟再倒入鸡块。然后加上些许蒜泥，辣椒，洋葱等配料，炒熟之后上盘。但要注意不能炒糊了。咖喱焖鸡味鲜辛香，并且营养健康，有助于消化，非常受当地人的喜爱。